Прикольные тарталетки

Ноябрь 25, 2006

Такую прикольную штуку тока что видел по телеку… Какой-то иностранный повар делал тарталетки с заварным кремом.. Но не в них суть — самое прикольное, что он сделал — это были сами формочки для тарталеток из слоеного теста!

Берешь слоеное тесто, раскатываешь его тонким слоем, смазываешь яйцом, посыпаешь мускатным орехом, корицей и сахаром. Затем полученный лист теста — сворачиваешь в рулет! Отрезаешь от рулета маленькие кусочки трубочки — почти квадратные см 3 шириной, расплющиваешь их рукой и опять раскатываешь уже в кружочки! Потом — самый фокус! Берешь стаканы стеклянные — смазываешь их дно сливочным маслом, надеваешь на них эти кружочки и перевернув кверху ногами (верхом вниз) ставишь в духовку на 10-15 минут до образования коричневой корочки на температуру 180 гр.
Потом в эти тарталетки он поместил заварной крем (какой-то странный — в Европе продается в обычных стаканах, уже готовый, типа как из-под сметаны). Крем кстати, освежил добавив в него яйца и мед (6 тарталеток — 6 яиц крема и 6 ложек меда + семена ванили). И все сверху залил карамелью. Карамель — это просто растворенный на огне сахар + немного , кажется, воды… Не успел рассмотреть. Ну в общем, идея-то уже не в наполнителе а в самих этих коробочках и теста -которые готовятся оч быстро. а положить уже туда можно все что угодно по-моему… воть тяк… Получаются почти такие же как на картинке — только края повыше…

 

Фотку тарталеток взял здесь: http://www.domashnyochag.ru/home/topic06/article6413.shtml

Там есть рецепт приготовления пожожих, только с сыром.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: